Levrek, ağzının tadını bilenler için yumuşak aroması, ağızda dolgunluk hissi bırakan, az kılçıklı ve karbeyazı eti ile herkesi bağımlı yapacak derecede kıymetli bir balık türüdür. Bu balıktan yaptığınız yemeklerde o hoş ve hafif lezzetin kaybolmamasını istiyorsanız bütün balık olarak pişireli ve baharatı fazla kaçırmamalısınız. Bu aroması yerinde harika lezzet her türlü pişirme tarzı için uygundur. İçerdiği yüksek miktardakisağlıklı proteinini sindirmek ise kolaydır. Bu kıymetli balığı özellikle beş yıldızlı restoranlarda görmemiz bu bakımdan tesadüf değildir. Kaptanlar’ın sunduğu dondurulmuş ve içi temizlenmiş levrekler sayesinde pahalı restoranlara gitmeye gerek yok.